
Porciones: 3 Preparación: 35 min
Listo en: 35 min
Ingredientes:
2 Chiles anchos Miravalle, asados e hidratados
1 Chile guajillo Miravalle, asado e hidratado
1 Chile morita Miravalle, asado e hidratado
1 cucharada de vinagre de manzana
1/2 taza de agua donde se hidrataron los chiles
2 diente de ajo asados
1/4 cucharadita de Comino entero Miravalle
1/2 taza de Ciruela pasa Miravalle, sin hueso e hidratadas
12 piezas de alitas de pollo limpias
1 pizca de Pimienta negra molida Miravalle
1 cucharadita de Mostaza amarilla en polvo Miravalle
1 pizca de OrƩgano molido Miravalle
2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de Preparación:
Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogƩnea y pesada.
Precalienta tu horno a 200 °C.
Coloca las alitas dentro de una bolsa con cierre hermƩtico, agrega el adobo, cierra y refrigera por 20 minutos.
Coloca las alitas en una charola para horno con papel encerado, espolvorealas con pimienta, mostaza y orĆ©gano. BƔƱalas con un poco de aceite de oliva y hornea a 180 °C hasta que estĆ©n bien cocinadas; aproximadamente por 15 minutos. BarnĆzalas con el adobo sobrante si notas que se resecan en la cocción.
Fuente: http://cheforopeza.com.mx/recetas/alitas-de-pollo-con-adobo-de-ciruela
#alitas #ciruelapasa #chileancho #chileguajillo #chilemorita