Alitas de pollo con adobo de ciruela

Porciones: 3  Preparación: 35 min  

Listo en: 35 min

Ingredientes:

• 2 Chiles anchos Miravalle, asados e hidratados

• 1 Chile guajillo Miravalle, asado e hidratado

• 1 Chile morita Miravalle, asado e hidratado

• 1 cucharada de vinagre de manzana

• 1/2 taza de agua donde se hidrataron los chiles

• 2 diente de ajo asados

• 2 Pimienta negra entera Miravalle

• 1/4 cucharadita de Comino entero Miravalle

• 1/2 taza de Ciruela pasa Miravalle, sin hueso e hidratadas

• 12 piezas de alitas de pollo limpias

• 1 pizca de Pimienta negra molida Miravalle

• 1 cucharadita de Mostaza amarilla en polvo Miravalle

• 1 pizca de Orégano molido Miravalle

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de Preparación:

1. Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y pesada.

2. Precalienta tu horno a 200 °C.

3. Coloca las alitas dentro de una bolsa con cierre hermético, agrega el adobo, cierra y refrigera por 20 minutos.

4. Coloca las alitas en una charola para horno con papel encerado, espolvorealas con pimienta, mostaza y orégano. Báñalas con un poco de aceite de oliva y hornea a 180 °C hasta que estén bien cocinadas; aproximadamente por 15 minutos. Barnízalas con el adobo sobrante si notas que se resecan en la cocción.

Fuente: http://cheforopeza.com.mx/recetas/alitas-de-pollo-con-adobo-de-ciruela