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Muslos a la parrilla con adobo de tamarindo


Porciones: 4 Preparación: 30 min

Listo en: 30 min

Ingredientes:

Modo de Preparación:

  1. Licúa la pulpa de tamarindo con el chile pasilla, el chile guajillo, el caldo de vegetales, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta, hasta obtener una adobo espeso.

  2. Aparte, calienta el aceite en una olla, vierte el adobo, y cocínalo durante unos minutos hasta que espese y oscurezca.

  3. Enseguida aumenta el sabor de los muslos con una pizca de sal y pimienta; barnízalos con el adobo de tamarindo y cocínalos en tu parrilla caliente durante 4 minutos de cada lado o hasta que las líneas se marquen.

  4. Cubre la parrilla con un tazón de metal o una tapa y continúa cocinando el pollo hasta que la carne esté firme y bien cocinada al centro.

  5. Sirve los muslos saliendo al momento y disfrútalos con las espinacas y jugo de limón.

Fuente: http://cheforopeza.com.mx/recetas/muslos-a-la-parrilla-con-adobo-de-tamarindo

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