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Ensalada Chapultepec


Una vez más la cocina mexicana nos vuelve a sorprender y esta vez traemos para ti una receta deliciosa, la fresca Ensalada Chapultepec.

Ingredientes:

4 porciones

  • 1/2 piña pequeña cortada en rodajas

  • 2 aguacates maduros

  • 2 nísperos maduros

  • 100 gr. de dátiles picados

  • 4 hojas blancas de lechuga

  • 2 cucharadas de jarabe de granadina

  • El zumo de 1 limón

  • 3 cucharadas de vinagre

  • 6 cucharadas de aceite

  • Sal y Pimienta

Preparacion:

30 min

Poner las rodajas de piña en un plato, rociar con el jarabe de granadina y guardarlas en la nevera unos 20 minutos. Pelar los aguacates, cortarlos en rodajas, pasarlos por el zumo del limón y reservarlos. Pelar los nísperos y cortarlos en gajos finos. Preparar el aderezo mezclando el vinagre, el aceite, lo que sobró de zumo de limón, sal y pimienta. Poner las hojas de lechuga en un plato, encima las rodajas de piña, luego el aguacate y el níspero, adornar todo con los dátiles picados y aderezarla un momento antes de servir.

fuente:http://www.recetas.net/receta.asp?id=1890FF

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