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Martes de Recetas: Tacos de carnitas vegetarianos (soya)

Aprende a preparar tacos vegetarianos con esta rica y fácil receta.

Si no tienes algún ingrediente no olvides que ya puedes adquirir tus productos en nuestra tienda online.

Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos

Ingredientes

Porciones: (4 personas)

· 8 tartaletas de soya

· Aceite de oliva

· 3 dientes de ajo

· Pimienta molida, una pizca

· Hierbas de olor (tomillo y mejorana)

· 1 limón (el jugo)

· Sal

· 1 kg de tortillas calientes

Para la salsa:

· Tomates verdes 1/4 kg

· 3 o 4 chiles verdes

· ajo y cebolla

· sal

Aderezo:

· cebolla picadita -

· cilantro picadito -

· 3 limones partidos en cuartos

Preparación: 1- Para preparar la carne de soya se hidrata en agua hirviendo con sal y hierbas de olor, y se le exprime el jugo de un limón y se deja por 10 minutos remojando en lo que se prepara la salsa. Luego se exprime bien la carne con las dos manos y se desmenuza. Se marina la soya desmenuzada en el aceite de oliva molido con ajos y la pimienta y la sal en la licuadora. 2- Se prepara la salsa con los tomates y chiles hervidos molida en la licuadora con ajo cebolla y sal con muy poquita agua o de preferencia sin agua. 3- Se pone a freír en una sartén la carne hasta que se dore y se sirve en una tortilla una porción de carne de soya cebolla y cilantro.

Observaciones:

Al servir se pone en cada plato una porción de 3 tacos con unos triangulitos de limón y que se pongan la salsa al gusto. De seguro les gustará tanto que van a querer más.

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